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大島みそ有限会社
0820-77-5052
創業80年以上
昔ながらの
「手作りみそ」の店
大島みそ有限会社です！
一つ一つ丁寧に生産しています。
※安心安全な防腐剤不使用の
麦みそです。
旨い麦みそ をどうぞ
山口周防大島の自然豊かな土地で育った「無添加国産麦」を使用
【大島みそ有限会社】
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山口の大島みそのこだわり
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昔ながら製法を代々受け継いだ秘伝の手作り生みそです。
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みそ樽（80年以上）を使用しています。
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麦麹から手間隙をかけて、麦みそ特有の「粒感」を残しています。
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大島みそでは、「防腐剤」「醸造用アルコール」「人口甘味料」を一切使用しておりません。
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誰もが、安心して食べられるこだわりのみそです。
麦みそとは？
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米麹からできる一般的なみそに対して、「麦麹」から作られるみそです。
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その名の通り、麦が原料に含まれるみそです。
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麹を多く使用するため、甘味と香りが強いのが特徴です。
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特に弊社では、麦を多くし、甘味・旨味を引出しています。
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米麹みそと比べて食物繊維とタンパク質が多めです。
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塩分が少ないため、食事制限中の方々には、強い味方です。
麦みそをよく消費されている土地は？
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山口県や愛媛県含めた、九州地方では、大麦などの栽培が盛んな事もあり、麦糀を仕込んだみそ作りをしてきました。
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みそは、地域性や、風土性に富んだ食品ですので、その地域で採れる原料で仕込まれる傾向にあります。
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郷土料理の「冷や汁」「さつま汁」などに、麦みそが使われています。
ご購入いただいた
【お客様の声】
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満足しています。
懐かしく思います。
なかなかこれといったみそに、出会えず、ネット検索で見つけました。
次回から取り寄せします。
このみそがお気に入りです。
中国地方の他の県のスーパーでは買うことができますが、関東では手にはいらないのでこちらで購入しました。
（送料がかかっても欲しかったので）
おみその味の好みはそれぞれですが、私は塩味というより甘味と風味が欲しいので、このおみそはお気に入りです。
甘くて美味しい！
甘いお味噌が苦手な人にはお味噌汁に使うのではなく、みそ炒めや、みそ漬け、みそドレッシングなどにしてお砂糖の節約がおすすめです。
先日から同居を始めた父が大島出身で「このみそが一番好き」って言うので使っています。父が元気におみそ汁を飲んでくれる限り、使い続けると思います。
おいしいです。
麦みそがおいしい。
初体験の味です。
きゅうりにあう。
重宝しています。
麦の量が他のメーカーの麦みそより多く、とても美味しい。
胡瓜につけたり、みそ汁では、他のみそと合わせたりで、使い勝手がとても良い。
食べてみんさい！
このみそを知らない人は人生損してますよ。って言いたくなるほどですが、西の人間だからでしょうね。
【当店以外でのお買い求めは】
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〒742-2921
山口県大島郡周防大島町大字西方長崎１９５８−７７
TEL：0820-78-0033
営業時間：10:00～18:00
定休日：水曜日（祝日の場合は翌日）
旬菜 由乃
〒742-2921
山口県大島郡周防大島町大字西方1958-13
TEL:080-2784-8008
営業時間： 17：30～20：30
定休日： 日・月・火曜日
ＪＡ山口大島各支所、山口県下マルキュウグループ各店※一部店舗を除く
他、県内大手スーパー
【お問い合わせ先】
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大島みそ有限会社
〒742-2806
山口県大島郡周防大島町大字
西安下庄安下１５８５−１
TEL：0820-77-5052
営業時間：09:00～15:00
定休日：土曜日、日曜日、祝日
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